温かくしてお召し上がりいただく定番のしょうゆつゆは、
昔から変わらない宮きしめん伝統の味です。
名古屋特有のしっかりとしたお味で、厳選した素材でとったお出汁を
ふんだんに使用しているため、香り高いスープをご堪能いただけます。
しろしょうゆをベースにうすくちしょうゆを加え、かつお削りぶし・
むろあじぶし・さばぶし・そうだがつおぶし・こんぶの合わせただしを加えた
おすましつゆです。
かつおを主体とした合わせだしの豊かな風味と旨みを持ち、色調のごく淡い
上品な味わいが特徴の商品に仕上げました。
本醸造のこいくちしょうゆをベースにしてかつお削りぶし・煮干しの
合わせだしを加えたざるつゆです。
すっきりとした甘味を持ち、合わせだしのすぐれた風味とまろやかな旨みが特徴の商品に仕上げました。
たっぷりとごまを使用した、濃厚でドレッシング風のごまだれです。
ごまの風味豊かなかけつゆは、冷製はもちろん
温製のきしめんにも大変よく合います。
お好みの野菜やハム、玉子などを添えてお召し上がりください。
宮きしめんが使用しているみそは、
原材料に１００％大豆を使用した赤豆味噌です。
その赤豆味噌はタンパク質やアミノ酸が多く、他の味噌と比べて塩分量が
少ないことが特徴です。また、煮込めば煮込むほどうまみが増します。
添付している味噌とだしを分けていることにより、だしの香りと風味が
感じられおいしくお召し上がりいただけます。
麺、味噌、だし全ての塩分を調整しておりますので、一つのお鍋で手軽にお作りいただけます。豆味噌特有の風味をお楽しみください。
